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flocon

été

passion

expérience

Une expérience gustative dans un cadre idyllique

Les Barrologues, c’est l’histoire d’un trio d’amis réunis autour d’une même passion : la restauration.

Au cœur du Domaine des Barrots, c’est une expérience que nous vous proposons de vivre à nos tables. Une expérience gustative et conviviale, une escapade pour vous et vos papilles, une parenthèse savoureuse et bucolique.

Asseyez-vous autour de nos tables été comme hiver, dans l’herbe au milieu du parc ou dans nos confortables fauteuils au coin du feu, et dégustez.

JOFFREY

Un cuisinier et sommelier qui nous revient d’Australie pour éveiller vos sens.

BRICE

Un entrepreneur passionné aux envies folles et à l’imagination débordante pour vous surprendre.

MICKAËL

Une expérience solide dans la restauration et un goût accru pour la mixologie pour toutes vos envies.

authentique

gourmand

Une cuisine raisonnée inspirée par la terre

Au Domaine, c’est à portée de main que poussent les fruits et légumes de saison qui se retrouvent dans votre assiette. Parce que notre cuisine est franche et pleine de saveurs, nous travaillons les produits dans leur entièreté.

À la carte, vous découvrirez des plats végétaux et gourmands, des viandes et poissons à partager (ou non !) et des desserts aussi bons que beaux.

Notre restaurant évolue avec les saisons pour vous offrir une cuisine simple et authentique.

L’été, profitez d’un îlot de verdure préservé

Lors des douces soirées d’été, lorsque le soleil tarde à se coucher, profitez dans le parc de nos grandes tablées, de jeux et d’animations made in Les Barrologues.

Notre objectif : vous faire passer un moment hors du temps, où convivialité rime avec simplicité.

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Et en hiver… Qu’est-ce que ça donne ?

Découvrez
notre carte

Menu déjeuner de la semaine

Entrée / Plat / Dessert - 25€                                     Entrée / Plat ou Plat / Dessert - 21€                            Plat - 17€

ENTRÉE :
Dernières tomates compréssés, gel fraise, mozzarella en siphon 

PLATS :

Rumsteck mariné et grillé, purée de carotte, salsa verde  

Ou

Goujonettes de poisson au panko, riz au sésame et choclo, mayo citronnée 

DESSERT :
Ananas caramélisé, siphon exotique, glace coco 


 

Entrées

Tiradito de poulpe

En sashimi, leche de tigre au piment jaune fumé, mayo aux olives, huile coriandre

14 €

Tomate mozza revisité

Mozzarella di Bufala, tomate marinée, sorbet à l'eau de tomate, huile de pesto

13 €

Uramaki cebichero

Roll de thon, concombre, philadelphia et avocat, mayo cibichera

14 €

Anticuchos méditérannéen

Brochette de halloumi et courgette marinée et grillé, mayo aux herbes et yaourt citronné

10 €

Plats

Lomo Saltado revisité

Faux filet de bœuf cuit en basse température, condiment aji amarillo, jus de cuisso, au soja

3O €

La truite

Filet de truite en papillote de feuille de bananier, curry charapa et patacones

26 €

Caramelli aux butternut

Ravioles en forme de bonbon, farce au butternut, beurre au champignon et sauge

24 €

Desserts

Fresas y leche

Déclinaison de fraise, lait infusé à la verveine, meringue acidulé, glace lait

9 €

Glace et sorbet

Toutes maison

2.5 €

Or des Andes

Brownie miso, manjar de lucuma, caramel au pisco et vinaigre de riz, glace choco tonka

9 €

Planche de fromage

St nectaire, rocamadour, tome de brebis a l'ail des ours

9 €

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Adresse mail : contact@lesbarrologues.fr
Téléphone : 0532097373

Adresse postale :
300 allée des Barrots
31450 Montlaur

Horaires :
Midi : Du mercredi midi au samedi midi.
Soir : Du mardi soir au samedi soir.

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Accès par la route D16 (route de Toulouse)

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